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      啤酒设备:发酵罐的怎样使用?  

    啤酒设备:发酵罐的怎样使用?

    时间:2013-08-07 00:00:00访问:

    发酵罐体:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌底部通气Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
    结构特性:可在线CIP清洗、SIP灭菌。适宜的径高比设计,按需定制搅拌装置,节能,搅拌、发酵效果好。按照卫生级要求设计,结构设计极具人性化,操作方便。传动平稳,噪音低4。内罐体表面镜面抛光处理。各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,保证生产过程的可靠性、稳定性,符合"cGMP"等规范要求。
    发酵罐的使用方法操作步骤:
    1、校正pH电极和溶氧电极。
    2、罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃,30分钟)。
    3、待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当;打开发酵罐电源,设置温度、pH、搅拌速度等,640r/min下开机转动30min,设定溶氧电极为100。
    4、待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数。
    5、发酵完毕后清洗罐体和电极,将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。

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